Kwiecień 30, 2023
Sposobem na wydłużenie możliwego czasu przechowywania produktów żywnościowych jest obniżenie temperatury powodujące spowolnienie procesów biologicznych zachodzących na poziomie komórkowym, a także ograniczenie ryzyka rozwoju bakterii i grzybów. W tym celu korzysta się ze szczelnych i dobrze izolowanych termicznie pomieszczeń wyposażonych w agregaty chłodnicze o odpowiedniej sprawności. System tego rodzaju nie może jednak funkcjonować, jeżeli nie zastosuje się regulatorów temperatury do instalacji chłodniczych. Przekonaj się, jaka jest ich rola i sprawdź, które urządzenia warto wybrać. Czytaj dalej